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Hof Faß
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Rezepte
Ossobuco (geschmorte Beinscheibe)
Eisbein/Haxen
Spare Rips (für Smoker oder Backofen)
Rinder- bzw. Kalbsfond (hier gibt viele verschiedene Varianten)
Schweinefond (Basis für tolle Soßen)
Klare Schweinesuppe (auch die Knochen eines Tieres sind wertvoll!)
Eierstich (tolle Einlage für Brühe, hier die Variante im Wasserbad)
Hühnerbrühe Grundrezept
Schmorbraten (Grundrezept)
Schmorbraten (Grundrezept)
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