…mein Name ist Leoni.
Ich bin eine der Rentnerkühe vom Hof Faß. Wie das kommt? Vor einiger Zeit waren wir hier noch eine Milchkuhherde. Mittlerweile wird hier auf dem Betrieb allerdings nicht mehr gemolken. Warum nicht? Das erzähle ich euch.
Unser Bauer hat im Jahr 2011 noch einmal einen Stall für uns gebaut. Diese Zeit war noch auf Hochleistung ausgelegt. Das war damals so. Und der Satz „wachsen oder weichen“ war in aller Munde. So sollte es hier auch passieren und unsere Kuhherde wurde aufgestockt. Nach einiger Zeit und dem dazukommen der Direktvermarktung haben meine Bauern allerdings gemerkt, dass sie den für sich falschen Schritt gegangen sind. Die Direktvermartung lief weiter und besser an als Anfangs gedacht. Der Kontakt zu den Kunden und die Entwicklung der Umstände zeigte schnell – Hochleistung war nicht das, was unser Betrieb kann – und vor Allem auch nicht möchte.
So kam es, dass umgestellt wurde. Auf eine andere Haltung unserer Herde. Allerdings zeigt sich, dass so ein Richtungswechsel für einen so kleinen Betrieb finanziell nicht zu stemmen ist. Die Entscheidung und das Umdenken waren allerdings so fest im Kopf verankert, dass Dirk und Deborah überlegt haben, ob sie nicht etwas ganz anderes wagen sollen. Ob sie sich nicht für die Idee öffnen sollten, den Weg des neu denkens nicht alleine, sondern mit einem Partnerbetrieb zu gehen. Auf mehreren Schultern verteilt sich das Gewicht besser. So fiel nach langer Überlegung die Entscheidung, das melken hier auf dem Betrieb einzustellen, Milch von einem wundervollen und gleich denkenden Partnerbetrieb – Familie Osterbuhr aus Strackholt – zu Beziehen und sich mehr um die Veredelung der Produkte zu kümmern.
Ihr wollt mehr von uns wissen und uns kennenlernen?
Das Team vom Hof Faß beantwortet eure Fragen gerne!
So… jetzt muss ich erstmal was futtern gehen. Muhhhhhhhh.
Eure Leoni.
Unser Rindfleisch
Unser Rindfleisch stammt von unserem Hof. Wir haben bei uns auf dem Hof Simmentaler (Fleckvieh), Braunvieh und das altdeutsche Niederungsrind.
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